Il crollo dei prezzi dalla Spagna sta facendo inarcare le sopracciglia in Europa

Rapporto sul mercato dell’olio d’oliva – aprile 2024

Cosa succede questo mese?

Il trend al ribasso dei prezzi spagnoli per tutte le tipologie di olio d'oliva è continuato per tutto aprile, provocando un effetto domino negli altri mercati principali, con la notevole eccezione dell'Italia, che sembra immune da questo brusco cambiamento.

Il leader mondiale nella produzione di olio d'oliva ha visto il valore dell'olio extravergine di oliva scendere di quasi il 10% dall'inizio di aprile. Rispetto a gennaio, quando i prezzi sono saliti a 9 euro al chilogrammo , i prezzi sono diminuiti in media di circa il 17% .

La pioggia tanto attesa durante la Pasqua nella penisola iberica, il calo dei consumi locali che ha portato la Spagna dal secondo posto come consumatore di olio d'oliva al terzo posto dopo gli Stati Uniti e il nuovo ottimismo sulle aspettative per i raccolti futuri hanno contribuito a questa flessione dopo un anno quasi interrotto di livelli storicamente record per gli oli d'oliva spagnoli.

Tra gli altri fattori che hanno contribuito a questa inversione di tendenza, possiamo considerare le difficoltà di liquidità e l'imminente necessità per i commercianti di liberare gradualmente i loro serbatoi, soprattutto dai lotti di qualità inferiore, per preparare lo spazio per il nuovo raccolto.

Molte cooperative, produttori e frantoi spagnoli che hanno mantenuto le loro scorte di olio negli ultimi mesi, in attesa che i prezzi crescessero ulteriormente, ora hanno bisogno di denaro contante per pagare gli agricoltori per le loro olive del raccolto appena concluso. Stanno anche affrontando lo scenario realistico di vedere il valore del loro inventario diminuire con la stessa rapidità con cui è cresciuto negli ultimi mesi.

Ecco alcuni dei dati più recenti disponibili, suddivisi per origine, da alcune delle piattaforme commerciali più affidabili per monitorare i prezzi medi dell'olio d'oliva :

Spagna: Eu/Kg → 7,44 – 10% rispetto al mese scorso, + 37,6% rispetto al prezzo stesso periodo 2023 (Poolred)Italia: Eu/Kg → 9,52 -0,01% rispetto al mese scorso, + 56,2% rispetto al prezzo stesso periodo 2023 (Ismea)Grecia: Eu/Kg → 8,68 -1,2% rispetto al mese scorso, + 70,9% rispetto al prezzo stesso periodo 2023 (Ismea)Tunisia: Eu/Kg → 7,85 -5,4% rispetto al mese scorso, + 50,2% rispetto al prezzo stesso periodo 2023 (Ismea)

Il mercato e la domanda di oli extravergini di oliva di qualità non hanno ancora subito bruschi cali. Il nostro team di approvvigionamento segnala un intervallo di 0,50-2,00 Eu/Kg di premio per le categorie superiori, al di sopra dei prezzi di negoziazione, causato principalmente dalla qualità inferiore alla media del raccolto precedente e dalla scarsità di oli certificati e privi di pesticidi adatti agli standard di vendita al dettaglio internazionali.

Produzione mondiale e bilancio spagnolo

I dati provvisori mondiali per il raccolto 2023/24 , pubblicati dalla Commissione Europea il 28 marzo, mostrano che, sebbene i Paesi europei abbiano aumentato la produzione del 19% rispetto al 2022/23 , la produzione globale è diminuita per due anni consecutivi.

I dati relativi alla produzione di olio d'oliva in Spagna per il mese di marzo sono rimasti elevati: il Paese ha immesso sul mercato 67.052 tonnellate , cifra vicina alla media di 70.000 tonnellate (senza aggiungere le importazioni di aprile).

I livelli di inventario sono motivo di preoccupazione, poiché alla Spagna restano solo 659.285 tonnellate a sei mesi dalla fine dell'anno. Di queste, 184.870 tonnellate sono già nelle mani degli imballatori e probabilmente sono state sotto contratto.

Con le restanti 470.914 tonnellate , la Spagna molto probabilmente inizierà il nuovo raccolto con un inventario sostanzialmente basso.

Speculazione o aggiustamento del mercato: cosa succederà?

Numerosi esperti intervistati da riviste e giornalisti specializzati nel settore del commercio dell'olio d'oliva sollevano preoccupazioni e interrogativi sui repentini e significativi cali dei prezzi innescati dalla Spagna nelle ultime settimane.

Alcuni attribuiscono le fluttuazioni dei prezzi alle dinamiche naturali del mercato, in cui domanda e offerta si regolano autonomamente; altri indicano l'impatto delle precipitazioni e le crescenti aspettative di un raccolto migliore in futuro dopo due anni negativi consecutivi.

In un eccellente articolo pubblicato da Mercacei , una rivista di settore spagnola, alcuni stakeholder locali non ritengono che le condizioni meteorologiche e la dinamica di autoregolamentazione siano una giustificazione sufficientemente forte per spiegare l'entità e la velocità con cui il mercato dell'olio extravergine di oliva ha cambiato rotta.

Sebbene alcune precipitazioni abbiano fatto sperare per il prossimo raccolto nel bacino del Mediterraneo, le scorte limitate e la domanda costante di olio d'oliva da parte dei rivenditori internazionali hanno lasciato molti perplessi sul motivo per cui alcuni attori siano improvvisamente così ansiosi di vendere.

Tutti sembrano concordare sul fatto che un calo dei prezzi così significativo creerà instabilità lungo tutta la filiera, incertezza, una possibile perdita di pazienza da parte dei rivenditori globali e uno squilibrio commerciale per i prossimi mesi.

Considerazioni finali

Dopo mesi di siccità, l'Andalusia, la principale regione di coltivazione della Spagna, sta finalmente vedendo il suo bacino idrico rifornirsi lentamente al 43% della capacità, al di sopra del 29% registrato nel 2023 nello stesso periodo. Sebbene i livelli attuali siano ancora al di sotto della media decennale del 57% , questo sviluppo è un'ottima notizia per gli ulivi e aumenta il potenziale per un raccolto positivo in futuro. Insieme alla Spagna, Grecia, Turchia, Portogallo e Tunisia guardano tutti con ottimismo alla stagione 2024/25 .

Qualunque sia la ragione, i prezzi di mercato nella maggior parte dei paesi produttori del Mediterraneo sono in calo, spinti anche dalle mosse degli azionisti spagnoli. Considerando questi eventi chiave, non si può escludere un ritorno alle dinamiche "normali" nel 2024/25 , ma prima la Spagna dovrà gestire le sue scarse scorte abbastanza bene da arrivare al nuovo raccolto senza esaurirsi.

Le prossime tendenze di esportazione e consumo e le condizioni climatiche durante il periodo di fioritura primaverile giocheranno un ruolo cruciale nel risultato finale. Per questo motivo, potrebbero verificarsi di nuovo correzioni al rialzo dei prezzi.

Nonostante le sfide, rimaniamo cautamente ottimisti e consigliamo ai nostri amici e partner commerciali di prestare attenzione al rapporto qualità-prezzo degli oli che vengono rapidamente immessi sul mercato.